Jawor: Zapach świeżych wypieków nad Rynkiem. To już 20. edycja Święta Chleba i Piernika

Andrzej Andrzejewski, el | Utworzono: 2018-08-25 12:56 | Zmodyfikowano: 2018-08-25 12:58
A|A|A

Fot: A. Andrzejewski

Jak utrzymać świeżość pieczywa przez wiele dni? Który chleb jest najzdrowszy dla górnika, a który dla urzędnika? Po czym poznać najszlachetniejsze gatunki ciast korzennych? To tylko nieliczne pytania, na które odpowiadają najlepsi polscy i zagraniczni piekarze.  Na jednym ze straganów Marcin Getz pokazuje... kiszenie pierników w suchym słoju z ogórkami.  - Piernik nie staje się ogórkowy. Wręcz odwrotnie - ogórek bardziej nabiera aromatu piernika. Znana jest sytuacja, kiedy zmiękczamy twarde pierniki zamykając je w puszcze z kawałkiem jabłka. Można również z kawałkiem ziemniaka. Ale kto nam zabroni zamknąć piernika z ogórkiem i nazwać to "kiszone".

Na jaworskim rynku wyjątkowym zainteresowaniem cieszy się od rana niewielkie stoisko Kingi Kaczmarek z Biskupic. Co tam można znaleźć? - Krokodyla, żółwia, królika... U nas w piekarni są nawet ciągniki zbudowane tylko z pieczywa. Wyobraźnia ogranicza chyba tylko możliwości, bo jeżeli ktoś ma wyobraźnię, to potrafi stworzyć wszystko. Pomagamy sobie wtedy miskami, kształtkami, które nam ułatwiają upieczenie takiego chleba. Da się jak najbardziej zjeść w całości.

Dziś w Jaworze będzie można między innymi zobaczyć jak dekorować pierniki... płatkami złota. Święto Chleba i Piernika kończy się dopiero jutro wieczorem.

Organizatorzy szacują, że targi chleba odwiedzi dziś kilkanaście tysięcy osób. O 17:30 planowane jest ustanowienie rekordu na wypieczenie najdłuższego piernika. Ma być tak długi jak rynek w Jaworze. Z okazji setnej rocznicy odzyskanie przez Polskę niepodległości, piernik będzie biało-czerwony.

REKLAMA

Dodając komentarz do artykułu akceptujesz regulamin strony.
Radio Wrocław nie odpowiada za treść komentarzy.
~wero
2018-08-25 19:13:10
z adresu IP: (193.239.xxx.xxx)
Ocena: 0
W czasie imprezy swoje dzieła - często artystyczne - wystawia kilkanaście ekip piekarniczych z Polski i zagranicy. Tydzień temu w Bolesławcu - wyroby ceramiczne, ich zdobnictwo oraz formy inspirowane naturą, ... niemal 100 wystawców z Bolesławca i okolic oraz innych części Europy.
Reklama