"Zablokowany" browar

Piotr Czyszkowski, d | Utworzono: 2022-12-14 07:00 | Zmodyfikowano: 2022-12-14 07:00

 Browar Piastowski – tę nazwę kompleks piwowarski przy ulicy Jedności Narodowej nosił od czasów zakończenia II wojny światowej. Jego historia jest jednak dużo bogatsza, bo sięga połowy XIX wieku, kiedy to kupiec i biznesmen Ernst Scholz odkupił od dwóch wrocławskich karczmarzy: Johanna Pfeiffera oraz Carla Maya dwie sąsiadujące ze sobą restauracje mieszczące się przy ulicy Świdnickiej, oraz pracujący na ich rzecz – stojący w podwórzu – wspólny browar. Scholz znał się na interesach, ale nie na produkcji piwa, dlatego zatrudnił u siebie Eduarda Haase – piwowara, który pracując wcześniej w browarach Bawarii i Austrii zgłębił tajniki warzenia piw metodą dolnej fermentacji.

źródło: www.polska-org.pl

To był bardzo dobry interes. Scholz zwiększył produkcję, a Hasse rozwinął skrzydła tak, że po jakimś czasie mógł on otworzyć własny browar, największy w ówczesnym Breslau. Również browar rodziny Scholz rozwijał się dynamicznie. Popyt na piwo był tak wielki, że na początku 1893 roku syn Ernsta – Carl Scholz kupił – mieszczący się na peryferiach miasta – teren pod budowę nowego browaru. Licząca blisko 1,5 ha działka znajdowała się na – mówiąc językiem współczesnym – terenie atrakcyjnym inwestycyjnie. Od północy przylegał do niej rozbudowywany węzeł kolejowy, a od wschodu słodownia. Budowa nowego browaru trwała 2 lata. Po prawej strony od wjazdu na teren browaru wybudowano reprezentacyjną dwukondygnacyjną willę przeznaczoną na biura i mieszkania dla dyrekcji browaru. Z kolei z tyłu umiejscowiono warsztaty bednarskie i stajnie.

źródło: www.polska-org.pl

W 1910 roku browar Pfeifferhof został wykupiony przez spółkę Schultheiss, która szczyciła się tytułem „Największego browaru piwa leżakowego na świecie”. W 1920 roku spółka połączyła się z koncernem Patzenhofera, tworząc Schultheiss-Patzenhofer - największą spółkę browarniczą na świecie. źródło: www.polska-org.pl

Browar przetrwał II wojnę światową w dobrym stanie. W czerwcu 1945 roku został znacjonalizowany i przemianowany na Browar Piastowski tak, by w październiku wznowić produkcję. W latach 60. kompleks zmodernizowano. W 1995 roku przedsiębiorstwo zostało sprzedane Ryszardowi Variselli, a w 2004 roku Browary Dolnośląskie „Piast” S.A. przejął duński koncern Carlsberg, który... zakończył produkcję piwa. Część maszyn wywieziono do innych browarów, a cześć zezłomowano. I tak zakończyła się historia jednego z najsłynniejszych wrocławskich browarów.

Reklama

Komentarze (1)
Dodając komentarz do artykułu akceptujesz regulamin strony.
Radio Wrocław nie odpowiada za treść komentarzy.
~on 642022-12-19 16:24:20 z adresu IP: (178.43.xxx.xxx)
a z tegto po zostało po d. browarze pozostały "wydmuszki" bo tak miasto Wroc ław troszczy sie o zabytki industrialne