Na Wielkanoc kupujemy mniej jajek niż w Boże Narodzenie [POSŁUCHAJ]

Lepsze jajko białe czy brązowe? Eksperci uważają, że wszystkie jajka są tak samo wartościowe. Ale rzeczywiście kolor ma znaczenie dla konsumentów, którzy kierują się swoim gustem. My staramy się do tych preferencji dostosować – mówi Adrian Wyrwiński:

- W Polsce bardziej popularne i pożądane są jaja brązowe, zupełnie inaczej niż w większości krajów na świecie. Kolor skorupki zależy tylko i wyłącznie od rasy kury. Niektóre kury znoszą białe jaja inne brązowe. Odcienie mogą zależeć natomiast od wieku kury i od tego czym jest żywiona.

Święta to gorący okres dla załogi w gminie Stare Bogaczowie, która w tym czasie nie może liczyć na żaden dodatkowy wolny dzień. - Kura znosi tylko jedno jajko dziennie i nie chce być inaczej - mówi Adrian Wyrwiński:

- Z perspektywy producenta powiem, że niestety nie udaje nam się namówić, żeby kury znosiły więcej jaj przed świętami. Trzeba sobie radzić w inny sposób. Musimy tak zarządzać tą produkcją, żeby nasze stany magazynowe pozwoliły na większą sprzedaż przed świętami bo ona zdecydowanie jest. Zapotrzebowanie na jaja przed Wielkanocą jest ogromne.

• play
• pause
• stop

Aby odsłuchać załączonego dźwięku zaktualizuj przeglądarkę lub/i wtyczkę Adobe Flash Player.

Choć to Wielkanoc kojarzona jest głównie z jajkiem, to, jak dodaje szef fermy, większe zapotrzebowanie na jajka obserwowane jest przed Bożym Narodzeniem.