Czy jesteśmy gotowi na owadzie menu? [FILM]

Entomofagia, czyli jedzenie owadów, niesie za sobą wiele plusów, jak mówi dr Anna Żołnierczyk z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, hodowle owadów są bardziej ekologiczne niż hodowle zwierząt.

Na świecie jedzenie owadów to dość popularna praktyka, choćby w południowo-wschodniej Azji są elementem codziennej diety milionów ludzi. Ten trend w Europie dopiero raczkuje, choć spożywamy owady nieświadomie.

Owady dostarczają również naszemu organizmowi niezbędnych egzogennych aminokwasów, których nie jesteśmy w stanie produkować, a które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania.