Gotuj z Górską: Magister prawa o cukiernictwie i cukiernik o prawie

W rozmowie nie uciekamy od trudnych pytań. Mówimy o tym, jak łatwo dziś zagubić się w komunikatach producentów i gdzie kończy się jakość, a zaczyna sprytnie opowiedziana historia produktu. Pojawia się temat cen - tych, które potrafią zaskakiwać – i próba ich rozłożenia na czynniki pierwsze.

To także opowieść o tym, jak zmienia się sama branża: o pracy w rzemieślniczych cukierniach i o klientach, którzy coraz częściej chcą wiedzieć więcej. Bo choć decyzja przy ladzie zawsze należy do nas, świadomość tego, co za nią stoi, potrafi zmienić zwykłą drożdżówkę w coś znacznie więcej niż tylko słodką przekąskę.

POSŁUCHAJ:

ZOBACZ TEŻ: Gotuj z Górską: Wrocław przy stole. O Restaurant Week, smakach i miejscach, do których się wraca