Pierwsza „BABA” w Polsce z gwiazdką Michelin. Beata Śniechowska o kuchni, która nigdy nie była wyścigiem po gwiazdkę

Beata Śniechowska podkreśla, że nigdy nie pracowała „pod gwiazdki”, tylko z potrzeby gotowania i dzielenia się jedzeniem z gośćmi. Wcześniej skończyła Politechnikę Wrocławską i doktorat z wymiany ciepła, ale - jak mówi - to nie był jej świat, choć nauka wciąż pomaga jej w kuchni. Restauracja Baba od początku miała być miejscem energii i luzu, a nie wyścigu po nagrody.

Posłuchaj całej rozmowy:

Posłuchaj także: Gwiazdka Michelin i dopiero początek. Łukasz Budzik o swojej drodze