Wrocław dołączył do prestiżowego grona! Miasto zostanie wyróżnione przez Przewodnik Michelin

Wrocław dołącza do prestiżowego grona miast wyróżnianych przez Przewodnik Michelin. To ogromne osiągnięcie dla całej sceny gastronomicznej Wrocławia i Dolnego Śląska. Obecność w przewodniku może znacząco wypromować lokalną gastronomię i przełożyć się na realne korzyści – w tym wzrost dochodów restauratorów nawet o 40%. O szczegółach opowiada Maciej Dobrzyniecki, prezydent Polskiej Akademii Gastronomicznej:

- Restauracji notowanych w przewodniku Michelin na całym świecie jest ok. 20 tysięcy. W Polsce ta liczba wynosi 77 na dzień dzisiejszy. Po dołączeniu Wrocławia, zapewne się zwiększy. Kiedy dołączyło do światowej rodziny przewodnika Michelin miasto w Danii Aarhus, miasto zyskało rozpoznawalność na całym świecie porównywalną z największymi stolicami europejskimi.

Sprawdź: Zderzenie autobusu z tramwajem we Wrocławiu! Straż Pożarna: 13 osób poszkodowanych. Ogromne korki w mieście [WIDEO]

"Dla wrocławskiej gastronomii to spełnienie pewnego marzenia"

10 czerwca poznamy selekcję Przewodnika Michelin, a tydzień później – 17 czerwca – we Wrocławiu odbędzie się uroczysta kolacja z wręczeniem insygniów dla wyróżnionych restauratorów z całej Polski. – To ogromna szansa dla Wrocławia – podkreśla Radosław Michalski, Dyrektor Departamentu Marki Miasta Urzędu Miejskiego we Wrocławiu:

- Jeżeli zapytamy restauratorów, to myślę, że to marzenie towarzyszyło im od wielu wielu lat. Taka intensyfikacja starań po stronie Wrocławia to ostatnie dwa i pół roku prac z prezydentem Polskiej Akademii Gastronomicznej, dwa i pół roku intensywnej pracy z Polską Organizacją Turystyczną, a przede wszystkim ogromnej życzliwości współpracy z branżą gastronomiczną we Wrocławiu. Dla wrocławskiej gastronomii oznacza to spełnienie pewnego marzenia. Marzenia o tym, aby wejść do pierwszej ligi restauracji nie tylko we Wrocławiu, nie tylko w Polsce, ale też na świecie.

Wrocław aktywnie promuje swoją scenę kulinarną, m.in. poprzez współorganizację dzisiejszego kongresu Made For Restaurant w Hali Stulecia. Wydarzenie gromadzi topowych szefów kuchni, producentów i ekspertów branży, oferując pokazy, degustacje i panele dyskusyjne o przyszłości gastronomii.

Polecamy: Browar w Ziębicach zacznie działać? Gmina odzyskała obiekt, który przez lata popadał w ruinę