Rozpoczął się sezon na szparagi. Potrwa do końca czerwca

Sezon na szparagi można uznać za otwarty! Jakie są najlepsze na nie przepisy? Zapytaliśmy mieszkankę Strzeganowic, podwrocławskiej miejscowości, w której uprawa szparagów ma długą tradycję:

- Jakieś przepisy na szparagi?
- Tak. Jest jeden popularny w naszej wsi. Ja go też robiłam, szparagi zapiekane w sosie beszamel. Jest kilka takich przepisów. Szparagi do słoików. Co roku robimy szparagi w zalewie octowo-miodowej. Mamy świeże szparagi prosto z pola. DO czerwca cieszymy się szparagami.

O kulisy tegorocznego sezonu zapytaliśmy pana Mirka, gospodarza prowadzącego stoisko ze szparagami w Strzeganowicach (gmina Kąty Wrocławskie):

- Sezon się dopiero zaczął, to jest prawda. Trochę opóźniony jest do poprzednich lat, ale niewiele. Jesteśmy dobrej myśli, nie narzekamy. Szparaga jest bardzo zdrowa, to jest asparagus lekarski, czyli samo zdrowie.

Szparagi mają długą historię - mówi się, że odkryto zostały nawet 5 tysięcy lat temu. Jednak czasy świetności dla szparagów w Europie przypadły dopiero na okres średniowiecza. Do Polski warzywo to dotarło dopiero w XVIII wieku.

Posłuchaj relacji naszego reportera Dawida Dettlaffa:

Przeczytaj także: Sentymentalne odkrycie we Wrocławiu. Niektóre rzeczy pochodzą z XIX wieku