W Świdnicy powstaje Muzeum Browarnictwa prezentujące historię piwa z regionu

Świdnica słynęła nie tylko z pierników, ale także z bogatej tradycji piwowarskiej. To właśnie stąd wzięły się znane niegdyś „Piwnice Świdnickie” we Wrocławiu i Krakowie. Teraz miasto zyska nowe muzeum – w budynku dawnej słodowni przy ul. Kotlarskiej 16B powstanie Muzeum Browarnictwa, będące filią Muzeum Dawnego Kupiectwa. Obiekt z XIX wieku, który niegdyś służył do produkcji słodu, wkrótce przypomni o tej ważnej dla Świdnicy gałęzi przemysłu – zapowiada Dobiesław Karst, dyrektor Muzeum Dawnego Kupiectwa.

- Chcielibyśmy w nim przedstawić bogatą historię piwowarstwa świdnickiego. Dla wielu ludzi Świdnica kojarzy się właśnie w piwem świdnickim. Było eksportowane na całą Europę Środkową. Chcemy po prostu przybliżyć historię browarnictwa, która była bardzo istotna dla rozwoju gospodarki Europy.

Zobacz: Pościg za 39-latkiem w Legnicy. W aucie znaleziono narkotyki i skradzione przedmioty

Muzeum ma stać się centrum wiedzy o historii piwowarstwa, zarówno lokalnego, jak i europejskiego – mówi Dobiesław Karst, dyrektor Muzeum Dawnego Kupiectwa.

- Chcielibyśmy pokazać chociaż podstawowe etapy cyklu technologicznego, ale oczywiście chcemy też, żeby ten obiekt był nie tylko obiektem muzealnym, ale żeby to było takie miejsce spotkań, konferencji dla wielu badaczy historii europejskiego browarnictwa. Żeby Świdnica stała się też takim centrum.

Muzeum powstanie w zakupionym przez miasto budynku dawnej słodowni. Zachowane elementy obiektu – m.in. komin i sala z rusztem do suszenia słodu – staną się częścią ekspozycji opartej na historycznym ciągu technologicznym produkcji piwa. Oprócz przestrzeni wystawienniczej, obiekt ma pełnić także funkcję konferencyjną i stać się miejscem spotkań historyków oraz badaczy zajmujących się dziejami europejskiego piwowarstwa. Szacuje się, że adaptacja potrwa od dwóch do trzech lat.

Tradycje browarnicze w Świdnicy sięgają czasów, gdy miejscowi karczmarze sami przygotowywali słód, często o nierównej jakości. Aby zapewnić lepszy surowiec, Rada Miejska zdecydowała o budowie wspólnej, miejskiej słodowni. Dziś w jej murach wciąż można dostrzec ślady dawnej funkcji – pozostałości pieca suszarniczego i charakterystycznego komina, które już wkrótce staną się częścią nowej ekspozycji.

Sprawdź: „Notgeld – drobny pieniądz, wielka historia”. Nowa wystawa w Muzeum Papiernictwa